Turrón de kikos y escamas de sal
Este año, la bandeja turronera de la cena de Navidad chez Crockpotting va a estar divertida. Sé que mis invitados, esperan un poco lo de siempre, la turronada clásica y la posterior conversación recurrente sobre qué turrones no debo poner el año siguiente.
Puede que aún recuerden el turrón de trufa a la naranja que tanto éxito tuvo el año pasado, pero lo que no se imaginan, es que se las van a tener que ver con un turrón de kikos y escamas de sal. Ya los estoy viendo. Con los mofletes bien animados por el vino y el cordero, encontrando algo salado al morder un trozo de turrón tras los postres. Estoy segura de que les va a gustar y no van a dejar ni una miga, porque este turrón dulce, un poco amargo y salado es altamente adictivo, además de facilísimo de hacer.
El año pasado di mil vueltas para encontrar moldes adecuados para hacer turrones. Encontré unos de plástico rígido en un almacén de utensilios de cocina profesionales, pero el calor los dejó con muy mal cuerpo.
Este año he encon…