Diez terrinas y patés para tu mesa de Navidad
La Navidad, y en general las comidas de fiesta, son una excelente oportunidad para desempolvar moldes y terrinas, y hacer deliciosas rillettes, terrinas y patés para untar en pan tostado.
En Crockpotting somos fans de toda la vida de estas elaboraciones. Las pedimos en los restaurantes cuando sabemos que hay mojo del bueno y que lo que nos van a poner en el plato tiene calidad.
Las cocinamos en casa y hace ya tiempo que publicamos recetas clásicas y otras inventadas en slow cooker. El resultado es muy bueno, porque en cocción lenta la temperatura nunca se desboca, es suave, gradual y respeta muy bien las mezclas y la materia prima.
Para estas Navidades, repasa esta lista de rillettes, terrinas y patés mientras se te hace la boca agua y las visualizas en tu mesa de celebración. Compra un buen pan de payés, de hogaza, córtalo en rodajas finas, tuéstalo en el horno o en un grill, córtalo en porciones y sírvelo al ladito de estos manjares.
Delicias para acompañar
Puedes preparar algunos acompa…