Sopa de pescado
Aún es pronto para pensar en recetas de Navidad, o a lo mejor no. El caso es que cuando empieza noviembre no puedo evitar dejarme llevar por las dudas y los estreses de siempre: que llega la cosa esta de la Navidad, que hay que pasarla como sea y que habrá que poner de acuerdo familia y fechas. Pero sobre todas estas cuestiones siempre sobresale una que me alegra el trance: ¿qué vamos a comer?
Es la mejor manera de relajar el asunto y disfrutar. Pensar menús, dar la vuelta a la tradición o caer de lleno en ella. Imaginar un bufé en el que cada uno se sirve lo que quiere y cuanto quiere y que tu comida sencillamente les mola.
Este año tengo un ayudante que seguro me va a hacer la vida más fácil, cocinar recetas de Navidad en slow cooker va a ser una aventura muy divertida con grandes resultados, seguro.
Hoy me pongo con una sopa de pescado para un menú clásico navideño que se puede hacer con antelación. Compras cuando aún los precios no se han disparado. Congelas el marisco y el pescad…