Porridge
Hace años, cuando nadie hablaba por aquí de porridge, me dio por comprar avena en el supermercado. Ya vería luego qué hacía con ella. El famoso lo hacemos y ya vemos de Los Javis se aplica también a los que tenemos curiosidad infinita por todo lo que tenga que ver con cocina: compramos productos que no conocemos y luego vemos qué hacer con ellos.
El caso es que seguí las instrucciones para hacer gachas de avena y me vi convertida en una hipster de Malasaña en plenos años 90. Qué sabía yo. Años, muchos años después, la mitad de la población sabe qué es un porridge, lo desayuna y lo pide en los bares de brunch más potables. Es una de las recetas que más se repite en las páginas de recetas para slow cooker estadounidenses, y es que, aunque hacerlo en una cazuela es muy sencillo, encontrarlo caliente en tu crock pot a la hora de desayunar es una ventaja.
A mí me gusta el porridge con un punto salado o directamente sin nada, acompañado de fruta fresca, frutos secos o con algún trocito de c…