Natillas

Huevos, leche y azúcar, tres ingredientes básicos que no faltan en la despensa y que nos apañan un postre de toda la vida de esos que gustan a casi todo el mundo. Las natillas son muy fáciles de hacer, pero hay que tener cuidado extremo con la temperatura, ya que si pasa de 68º se pueden cortar, y no hay cosa más triste que una masa cortada diciendo adiós con la manita, despidiéndose de ti, de tu familia, de tu cocina.

Cocinar las natillas en slow cooker permite llegar lentamente al punto de cuajado, pudiendo descuidarlas al principio y atenderlas sin agobios al final. Unos toques de varilla, un reposo en la nevera y al día siguiente tendremos un postre de los de coronar con una galleta o espolvorear con canela, vamos, un clásico de toda la vida.

Dedicando un poco de tiempo a esta receta de natillas en crock pot puedes olvidarte de esas natillas industriales clónicas, caras y de composición dudosa, que se encuentran por ahí. ¿Eres de los que aún piensan que no se pueden hacer postres …