Utensilios para cocinar en slow cooker. Infusores de té

Al poco de empezar a guisar con crock pot, publiqué en Instagram una foto de unas verdinas con su bouquet garní, su chorizo, su morcilla y... un infusor de té. Algunos de mis amigos empezaron a preguntar qué había en el infusor, quizá esperando un toque exótico con un rooibos aromatizando las verdinas. Pero no, lo que había en esa ocasión eran granos de pimienta negra y comino, especias excelentes para las legumbres pero que nadie quiere encontrarse flotando en el plato.

Algunos de los cacharros que tenemos en la cocina admiten un doble (o triple) uso. Los infusores de té son buenos aliados para guisar en olla de cocción lenta, ya que podemos introducir en ellos especias y hierbas aromáticas con la ventaja de que no encontraremos granos de pimienta u hojas de romero navegando en nuestro plato.