Fondue de chocolate con frutas
A veces, en la comunidad crocky de Facebook, surge la pregunta: ¿para qué puedo usar un slow cooker de litro y medio? Los que llevamos ya tiempo cocinando en crock pot, e incluso las tenemos en varias medidas, lo tenemos claro: es un excelente auxiliar para hacer salsas, compotas, desayunos, porridges o guisos de pocas raciones. Y también, si nos ponemos golosones, es una buena opción para hacer fondues de chocolate o queso y servirlas en la mesa en el mismo recipiente en el que se funden.
Esta receta de fondue de chocolate con frutas para slow cooker está pensada para hacerla en un slow cooker pequeño de 1,5l, aunque, si tienes un camión de cobertura de chocolate aparcado a la puerta y quieres montar una fondue Villarriba con tu olla de seis litros, ¿quién es Crockpotting para poner peros?
De las distintas pruebas que he hecho, la que mejor resultado ha dado es la más sencilla, con chocolate puro y duro, sin licores, leches ni natas que puedan alterar el chocolate y endurecerlo o vol…