Flognarde de ciruelas

Volvemos a tener una receta de esas que son un poco complicadas de pronunciar: flaugnarde o flognarde de ciruelas en slow cooker. Una tarta de frutas que es la prima hermana cenicienta del clafoutis de cerezas, ese pastel bribón que no permite que nadie le robe el nombre. ¿Sabías que en realidad la flognarde y el clafoutis parten de una misma preparación, pero que solo se le puede llamar clafoutis si lleva cerezas?

En el momento en que cuajas la mezcla pastelera con otra fruta como manzanas, ciruelas, fresas o higos, por poner unos buenos ejemplos, ya no puedes decir que has hecho un clafoutis de manzana. Que hay tartas muy suyas, con más carácter que la Pantoja.

Esta flognarde de ciruelas es algo más ligera que el clafoutis que hice hace unas semanas; no lleva nata, aunque sí un poco de mantequilla, y está aromatizada con vainilla de la de verdad, la de abrir la vaina y olerte los dedos durante toda la mañana.

Las ciruelas se cocinan hasta convertirse en una delicia suave y dulce que…