Doce consejos para hacer bizcochos en slow cooker
Hacer bizcochos, con crock pot o sin ella, tiene su ciencia. No basta con mezclar ingredientes y tirar millas, hay que saber qué necesitan las masas en cada momento y cuál es el porqué de los procedimientos. Estos doce consejos para hacer bizcochos en slow cooker te ayudarán a conseguir bizcochos ricos y esponjosos en tu olla de cocción lenta. ¡Vamos batiendo huevos!
No modifiques la receta
Si estás siguiendo una receta contrastada (de las que salen sí o sí) no hagas cambios para adaptarla a tus circunstancias o gustos. A no ser que seas un consumado pastelero, es probable que al cambiar cantidades o ingredientes los resultados sean desastrosos.
No te arriesgues. Si necesitas una receta sin gluten, sin azúcar o sin lactosa, no hagas experimentos y busca recetas infalibles en libros o páginas especializadas. Para cocinar bizcochos en crock pot, lo importante es aprender la técnica adecuada; si la masa es buena y aplicas los trucos para cocinar bizcochos, salen.