Diez recetas de pescado en slow cooker
El pescado se rige por unas normas distintas a otros productos cuando se cocina en slow cooker. Si las carnes de segunda y tercera necesitan cocciones largas, y las de primera unos tiempos más controlados, en el caso de los pescados la norma es la siguiente: si van en un guiso, cocinar la base y, una vez que esté lista y bien caliente, añadir el pescado y dejar que se haga durante un tiempo muy corto, a veces incluso con el calor residual; si van confitados o solos, cocinar durante un tiempo muy corto (una hora aprox.) partiendo de frío. En esta lista descubrirás diez recetas de pescado para crock pot con las que completar tus menús semanales.
Bonito encebollado. Una receta de siempre que se puede preparar en temporada de bonito del norte o sustituir por atún si no hay bonito en el mercado.
Bonito con tomate. Un clásico de la cocina de verano que, como la receta anterior, se puede hacer durante todo el año utilizando atún. Prepara pan, que lo vas a necesitar.
Marmitako. El guiso marinero…