Cupcakes gigantes
Alguna vez, en la comunidad de Crockpotting me han preguntado si se podían hacer cupcakes en slow cooker. Siempre he sido escéptica con este tema por un motivo: la capacidad del recipiente de la crock pot es muy limitada y el resultado obtenido, en cuanto a la cantidad, sería bastante tristón.
Pero nada nos impide ponernos muy traviesos y hacer cupcakes gigantes, unos dulces que desafían todas las reglas del saber estar, ya que para comerlos hay que compartir y pringarse de frosting. Para hacerlos hay que tener unas cápsulas adecuadas, mucho más grandes que las que se utilizan habitualmente para hacer cupcakes. No son demasiado fáciles de encontrar, aunque se pueden usar moldes de panettone pequeños o algún molde metálico o de silicona de tamaño mini.
Como ya habrás imaginado por la foto, decorar cupcakes no es lo mío. Después de varias intentonas con la manga, me tuve que conformar con extender la crema con una espátula y que pareciera comestible. Los frutos rojos me ayudaron a que e…