Cocina diaria en olla de cocimiento lento. Libro de recetas

¿Dónde encuentro un libro de recetas para crock pot en español? Es la pregunta que está en el aire en la comunidad crocky de habla hispana. No es una tarea fácil, ya que se cuentan con los dedos de una mano las publicaciones en castellano dedicadas a la cocina con slow cooker. Con los dedos de una mano y aún podrías usar algunos para sujetar una espumadera.

Por eso es buena noticia poder recurrir a una publicación como Cocina diaria en olla de cocimiento lento (Hinkler Books Pty Ltd), un libro que, a pesar de sus limitaciones para el público español, es un buen punto de partida para ampliar el recetario casero, conociendo nuevas preparaciones y posibilidades para tu cocina de diario en slow cooker.

Y, ¿cuáles son esas limitaciones? El libro está editado en México y, como es de esperar, hay ingredientes que son propios de la cocina mexicana y que difícilmente encontrarás en el mercado. Otros los tienes a la vuelta de la esquina, pero en el libro aparecen con nombres a los que tendrás que…