Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate

La dulcería que te traigo hoy, pasará a la historia de mi cocina como "el bizcocho marmolado que emocionó a mi suegra". Ella no es de mucho alabar las cosas del comer; por eso, tras dejar en su casa la mitad del bizcocho, para que la familia dispusiera y me ayudaran a terminar con él, me sorprendieron sus mensajes de WhatsApp llenos de alabanzas, hurras y vítores. Que qué bueno, que le estaba gustando mucho, que qué rico.

La guinda fue un comentario de viva voz que me llegó de oídas y que decía que "era lo mejor que había hecho nunca". En ese momento empecé a repasar todo lo que he hecho en la vida: educar un hijo, escribir un libro, salir adelante, esas cosas, ya sabes.

Pues bien, por encima de todas ellas, según ella, estaba el bizcocho marmolado de calabaza y chocolate. No sé yo. Está bueno, muy bueno, pero no sé yo. Ahora que la calabaza está en su mejor momento hay que aprovecharla. Además de hacer cremas, puedes utilizarla para elaborar bizcochos y dulces.

Casa estupendamente co…