Bebida de manzana

Qué tiempos aquellos cuando los refrescos se hacían en casa y aún no habíamos sucumbido a las burbujas de las multinacionales. Porque sí, crocky del alma, hubo un tiempo en el que chicos y grandes tomaban zumos de frutas de los de verdad para merendar o refrescarse, los peques de la casa suspirábamos por probar la cerveza de jengibre de Los Cinco y en invierno se hacían ponches y vinos especiados para pasar la friolera en casa.

Hacer un refresco en slow cooker parece una broma pesada, pero preparando esta receta de bebida de manzana descubrí que lo mismo servía para aplacar los calores –una vez refrigerada o mezclada con hielo y agua con gas–, que para animar el organismo en invierno, bien caliente, sola o con un chorrito de bebercio sacado del mueble bar.

La ausencia de azúcar añadido hace que la miremos con cariño: podrás beber una tacita caliente entre horas o ventilarte un vaso de refresco sin remordimientos mientras te sientes hipster y sano por los cuatro costados.

Preparación: 1…