Consejo de cocina: cómo aprovechar el espacio en el congelador

Quién tuviera la cocina de Gloria Pritchett, con su isla, su península, su buffet, su frigorífico de dos puertas y su congelador interminable. Pero no, tenemos lo que tenemos y hay que dar gracias y aprender a aprovechar el espacio en la cocina. Tanto si cocinamos a diario como si lo hacemos el fin de semana para ordenar el menú semanal, son muchas las raciones que vamos acumulando en el congelador, corriendo el peligro de convertirlo en un Tetris polar en el que desaprovechamos un sitio precioso.

La manera tradicional de guardar la comida cocinada en raciones es el táper. Ese artefacto tan útil como diabólico  diseñado por fans de la cosa curva. ¿Sabes el espacio que se desperdicia si apilas envases circulares? Es cierto que también los hay cuadrados, pero se siguen perdiendo valiosos centímetros cúbicos si las raciones no se ajustan a su capacidad. ¿Cómo puedes solucionar el tema del orden en el frigorífico? Te voy a contar cómo manejo el tema de la congelación y almacenamiento de lo…